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龍耳翅窩燉品鍋
硫化氫和硫化物使金器變黑,由于空氣中有硫,某些食品(如蔬菜、蛋等)含有硫化氫,金器使用之后務必盡早清洗,以免硫化(俗稱氧化)。洗凈之后,將器具分類,置于架上浸入40攝氏度以上不含氯的稀釋淡堿水中10至15分鐘,再取出漂清,完全擦干。餐刀刃的斑點先用浸醋的布擦除,然后漂清擦干:另一個方法把切成一半的洋蔥蘸純白糖擦刀刃然后漂清擦干。
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龍耳翅窩燉品鍋
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